„Gyümölcs flambírozás”
Bevezetés a vendég előtti ételkészítés művészetébe


Pincér tanulóink az aulában flambírozó kocsin bemutatják a látógatóknak a flambírozást. A cukrot karamellizáljuk, gyümölcslével meglocsoljuk és finom gyümölcsöket teszünk rá . Végül magas alkoholtartalmú rumot kiskanálban hevítünk, és a gyümölcsökre locsoljuk, amit egyben lángoltatunk is.